Go Back
Drucken
Streuselkuchen mit Quark und Beeren
Rezept drucken
Vorbereitungszeit
25
Min.
Zubereitungszeit
1
Std.
Portionen
12
Stücke
Zutaten
Für den Teig
250
g
Mehlmischung
universal - glutenfrei
125
g
Margarine
125
g
Zucker
1
Ei
1,5
TL
Backpulver
glutenfrei
1
Pck.
Vanillezucker
1
Prise
Salz
Für die Füllung
500
g
Quark
laktosefrei
1
Pck.
Vanillepudding
glutenfrei
100
g
Zucker
2
Eier
1
EL
Zitronensaft
175
g
Beeren
Anleitungen
Für den Teig
Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
Mehlmischung, Margarine, Zucker, Vanillezucker, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit einer Gabel vermengen
Eine Springform (20 cm) mit Backpapier auslegen und 3/4 des Teigs hineinfüllen und festdrücken
1/4 des Teigs für die Streusel zur Seite stellen
Für die Füllung
Quark, Puddingpulver, Zucker, Ei & Zitronensaft verrühren und auf den Teig verteilen
Beeren locker darüber streuen
Den Rest des Teiges mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten und über den Beeren verteilen
Für 60 Minuten backen
Kuchen komplett im Ofen auskühlen lassen - zwischenzeitlich den Rand der Springform entfernen