{"id":299,"date":"2020-03-22T07:33:36","date_gmt":"2020-03-22T07:33:36","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=299"},"modified":"2022-04-09T18:21:48","modified_gmt":"2022-04-09T18:21:48","slug":"bananen-haselnuss-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=299","title":{"rendered":"BANANEN – HASELNUSS -KUCHEN"},"content":{"rendered":"\n
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BANANEN – HASELNUSS -KUCHEN<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bis dieser Kuchen mal fertig im Kasten war…hatten wir wirklich…jede Menge Spa\u00df! <\/p>\n\n\n\n

Aber von vorne. Also ehrlich gesagt, hatte ich am Tag der Entstehung dieses Kuchens gar nicht vor, einen selbigen zu backen. Aber irgendwie kam pl\u00f6tzlich eine grandiose Hei\u00dfhungerattacke, die dazu gef\u00fchrt hat. Ich hatte abends ein Youtube Video geschaut…und die Person im Video backt seit ein paar Wochen st\u00e4ndig Bananenkuchen. Da wir sowieso noch ein paar Bananen hatten, die eigentlich dringend verarbeitet werden mussten, kam die Hei\u00dfhungerattacke gar nicht so ungelegen. <\/p>\n\n\n\n

Aber wenn ich schon einen Kuchen backe, dann kann ich ihn auch fotografieren…dachte ich mir! Hei\u00dft: Er soll auch sch\u00f6n aussehen! Also habe ich mir Mini-Junior zum Helfen und drei kleine Kuchenformen zum Bef\u00fcllen geschnappt. Die Banane sollte der kr\u00f6nende Abschluss auf dem Kuchen sein – sieht bestimmt sch\u00f6n aus…dachte ich erneut. Also Teig in 2 Kastenformen gef\u00fcllt und Banane obendrauf. Tja…und dann kam der typische Maren-Denk-Fail….! Pl\u00f6tzlich schoss durch mein Gehirn, dass ich den Kuchen ja st\u00fclpen muss und die Bananen an die Unterseite des Kuchen setzen muss (\u00e4h…bitte warum denke ich das?). Also Teig wieder raus und Banane nach unten gelegt. Dann Teig wieder drauf. Der restliche Teig wanderte dann noch in eine kleine Gugelhupfform. Nunja…w\u00e4hrend des Backens und beim Blick in den Ofen musste ich dann nat\u00fcrlich feststellen, dass ich die nette Banane dann doch falsch platziert hatte und sie nat\u00fcrlich im Kuchen versunken war. <\/p>\n\n\n\n

Lecker war er trotzdem…! In der Kastenform aber nicht wirklich fotogen! Also…musste die Gugelhupfform f\u00fcrs Foto dran glauben! In welche Form auch immer ihr ihn packt, bleibt euch \u00fcberlassen! Ich w\u00fcnsche euch jedenfalls viel Spa\u00df beim Backen und guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n

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BANANEN – HASELNUSS -KUCHEN<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 150 g gf Mehlmischung <\/li>
  • 100 g Reismehl <\/li>
  • 2 reife Bananen <\/li>
  • 80 g geriebene Haseln\u00fcsse <\/li>
  • 100 ml Sonnenblumen\u00f6l <\/li>
  • 1 Pck Vanillezucker <\/li>
  • 100 g Zucker <\/li>
  • 4 Eier <\/li>
  • 1 Pck Weinsteinbackpulver <\/li>
  • Messerspitze Xanthan <\/li>
  • Puderzucker zu Bestreuen <\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Anleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Bananen mit der Gabel zu einem Brei zerquetschen <\/li>
    2. Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen <\/li>
    3. Eier, Vanillezucker und Zucker vermengen und schaumig schlagen und zu den trockenen Zutaten geben <\/li>
    4. \u00d6l unter R\u00fchren zum Teig hinzugeben <\/li>
    5. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und bei 175 Grad Umluft f\u00fcr ca 60 Minuten backen. Mit der St\u00e4bchenprobe schauen, ob der Kuchen fertig ist <\/li>
    6. Guten Appetit! <\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Bis dieser Kuchen mal fertig im Kasten war…hatten wir wirklich…jede Menge Spa\u00df! Aber von vorne. Also ehrlich gesagt, hatte ich am Tag der Entstehung dieses Kuchens gar nicht vor, einen selbigen zu backen. Aber irgendwie kam pl\u00f6tzlich eine grandiose Hei\u00dfhungerattacke, die dazu gef\u00fchrt hat. Ich hatte abends ein Youtube Video geschaut…und die Person im Video … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":318,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[9],"tags":[50,33,32,23],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/299"}],"collection":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=299"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":683,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/299\/revisions\/683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/318"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}