{"id":329,"date":"2020-04-20T09:01:14","date_gmt":"2020-04-20T09:01:14","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=329"},"modified":"2022-04-09T20:13:14","modified_gmt":"2022-04-09T20:13:14","slug":"vegane-nuss-fruehstuecksmuffins","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=329","title":{"rendered":"VEGANE NUSS &#8211; FR\u00dcHST\u00dcCKSMUFFINS"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"996\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155472821-996x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-330\" srcset=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155472821-996x1024.jpg 996w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155472821-292x300.jpg 292w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155472821-768x789.jpg 768w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155472821.jpg 1038w\" sizes=\"(max-width: 996px) 100vw, 996px\" \/><figcaption>VEGANE NUSS &#8211; FR\u00dcHST\u00dcCKSMUFFINS<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Manchmal darf es auch etwas S\u00fc\u00dfes zum Fr\u00fchst\u00fcck sein, oder?<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr einen guten Start in den Morgen ist (mir) ein ausgewogenes Fr\u00fchst\u00fcck wirklich wichtig. Normalerweise gibt bei mir Brote mit Frischk\u00e4se, Sprossen, Tomaten, M\u00f6hren, Gurken, K\u00e4se, R\u00fchrei \u2026 also nat\u00fcrlich nicht alles auf einmal! Eigentlich mag ich es n\u00e4mlich gerne herzhaft und wenn ich ehrlich bin, k\u00f6nnte ich morgens auch gleich schon mit dem Mittagessen beginnen. <\/p>\n\n\n\n<p>Meine Jungs sehen das nicht ganz so und k\u00f6nnten auch gerne jeden Tag Cornflakes und Schokopops  essen. Da habe ich mir gedacht \u2026 vielleicht finden wir ja manchmal eine Verbindung aus beiden Vorlieben. Wie zum Beispiel mit diesen Fr\u00fchst\u00fccks &#8211; Muffins! Sie enthalten eine gro\u00dfe Menge an N\u00fcssen, die neben Eiwei\u00df, Kohlenhydraten und Ballaststoffen auch eine hohe Menge an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren liefen. Wenn man also N\u00fcsse (in Ma\u00dfen) in seinen Speiseplan aufnimmt sind sie eine super Sache! Und so ein Muffin macht sich auch mega gut in einer Fr\u00fchst\u00fccksbox f\u00fcrs B\u00fcro!<\/p>\n\n\n\n<p>Als ich mir das Rezept ausgedacht habe, hatte ich gerade akuten Mangel an Zuckeralternativen zuhause. Daher findet ihr wei\u00dfen Zucker im Hauptrezept der Muffins. Ihr k\u00f6nnt das aber auch gerne durch eine Zuckeralternative eurer Wahl austauschen. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li> 150 g Reismehl <\/li><li> 75 g Maniokmehl (alternativ auch Buchweizenmehl) <\/li><li> 100 g Zucker <\/li><li> 5 E\u00dfl Agavendicksaft <\/li><li> 75 ml Pflanzen\u00f6l <\/li><li> 1 Pck Backpulver (gf) <\/li><li> 100 g Nussmischung Kruste: <\/li><li> 50 g gehackte Waln\u00fcsse <\/li><li> 30 g brauner Zucker <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Anleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>\n\n\tDie\n\tN\u00fcsse in einer K\u00fcchenmaschine klein hacken\n\t<\/li><li>\n\n\tZuerst\n\talle trockenen Zutaten f\u00fcr die Muffins vermischen\n\t<\/li><li>\n\n\tUnter\n\tR\u00fchren den Agavendicksaft und das Pflanzen\u00f6l untermengen\n\t<\/li><li>\n\n\tDie\n\tMasse in Muffinsf\u00f6rmchen f\u00fcllen\n\t<\/li><li>\n\n\tF\u00fcr\n\tdie Kruste die gehackten Waln\u00fcsse und den Zucker miteinander\n\tvermengen und auf die Muffins verteilen\n\t<\/li><li>\n\n\tDas\n\tGanze f\u00fcr ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad\n\tbacken\n\t<\/li><li>\n\n\tGuten\n\tAppetit!\n<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"995\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155304129-1024x995.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-331\" srcset=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155304129-1024x995.jpg 1024w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155304129-300x292.jpg 300w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155304129-768x747.jpg 768w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1587155304129.jpg 1108w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>VEGANE NUSS &#8211; FR\u00dcHST\u00dcCKSMUFFINS<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manchmal darf es auch etwas S\u00fc\u00dfes zum Fr\u00fchst\u00fcck sein, oder? F\u00fcr einen guten Start in den Morgen ist (mir) ein ausgewogenes Fr\u00fchst\u00fcck wirklich wichtig. Normalerweise gibt bei mir Brote mit Frischk\u00e4se, Sprossen, Tomaten, M\u00f6hren, Gurken, K\u00e4se, R\u00fchrei \u2026 also nat\u00fcrlich nicht alles auf einmal! Eigentlich mag ich es n\u00e4mlich gerne herzhaft und wenn ich ehrlich &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":331,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[6],"tags":[38,40,32,24],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/329"}],"collection":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=329"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":333,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/329\/revisions\/333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/331"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}