{"id":443,"date":"2020-09-04T15:50:05","date_gmt":"2020-09-04T15:50:05","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=443"},"modified":"2022-04-09T17:56:51","modified_gmt":"2022-04-09T17:56:51","slug":"birnenbrot","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=443","title":{"rendered":"BIRNENBROT"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"977\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/img_1597837350265-977x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-444\" srcset=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/img_1597837350265-977x1024.jpg 977w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/img_1597837350265-286x300.jpg 286w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/img_1597837350265-768x805.jpg 768w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/img_1597837350265.jpg 984w\" sizes=\"(max-width: 977px) 100vw, 977px\" \/><figcaption>BIRNENBROT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Bananenbrot ist in aller Munde. Wann immer irgendwo alte Bananen bei uns zu Hause liegen, gibt es Bananenbrot oder auch Bananenkuchen. Aber was ist mit den Tonnen an Birnen, die unser kleines B\u00e4umchen in diesem Jahr abgeworfen hat und die nun ebenfalls bei uns in der K\u00fcche liegen?<\/p>\n\n\n\n<p>Tja, was mit Bananen geht, muss doch auch mit Birnen gehen &#8211; so k\u00f6nnte man den Ausgangspunkt zu der Entwicklung dieses Rezeptes beschreiben. Anders als bei den \u00fcberreifen Bananen habe ich bei diesem Brot aber noch sch\u00f6n knackige Birnen verwendet. Die \u00c4ste unseres Baumes waren n\u00e4mlich abgebrochen, bevor wir die Fr\u00fcchte \u00fcberhaupt ernten wollten!<\/p>\n\n\n\n<p>Die Birnen geben dem Brot eine tolle, fruchtige Note &#8211; erg\u00e4nzt durch die Datteln ein wirklich toller Genuss! Man kann sich eine sch\u00f6ne Scheibe einfach nur mit Butter, aber auch wunderbar mit einem Fruchtaufstrich bestreichen. Ihr k\u00f6nnt eurer Fantasie auch v\u00f6llig freien Lauf lassen und die Cahewkerne durch Haseln\u00fcsse und Mandeln ersetzen  oder auch die Datteln durch Feigen austauschen. Alles Varianten, die auch ich bestimmt demn\u00e4chst ausprobieren werde!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>\n750\n\tg Birnen (gesch\u00e4lt)\n\t<\/li><li>\n75\n\tg Erythmit\n\t<\/li><li>\n1\n\tPck Vanillezucker\n\t<\/li><li>\n500\n\tg ManiokmehI \n\t\n\t<\/li><li>\n1\n\tPck Backpulver\n\t<\/li><li>\n1\n\tE\u00dfl. Mandelmus\n\t<\/li><li>\n1\n\tE\u00dfl. Backkakao\n\t<\/li><li>\n150\n\tg Cashewkerne\n\t<\/li><li>\n75\n\tg Datteln\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_20200821_192728_735-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-445\" srcset=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_20200821_192728_735-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_20200821_192728_735-150x150.jpg 150w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_20200821_192728_735-300x300.jpg 300w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_20200821_192728_735-768x768.jpg 768w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_20200821_192728_735-75x75.jpg 75w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/IMG_20200821_192728_735.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>DIE BIRNEN M\u00dcSSEN AUF DIESE GR\u00d6SSE ZERKLEINERT WERDEN<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Anleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li> Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen<\/li><li>Eine Kastenform mit Backpapier auslegen<\/li><li>Birnen sch\u00e4len, in&nbsp; grobe St\u00fccke schneiden und mit einer starken K\u00fcchenmaschine zerkleinern<\/li><li> Cashewkerne und Datteln ebenfalls mit der K\u00fcchenmaschine klein hexeln <\/li><li> Nun Birnen, Datteln, Erythrit, Vanillezucker und Mandemus miteinander vermengen <\/li><li> Mehl, Backpulver und Backkakao vermischen und in Etappen zur restlichen Masse geben <\/li><li> Mit den H\u00e4nden gut durchkneten und in die Kastenform geben <\/li><li> Diese in den Ofen stellen und bei 180 Grad Umluft f\u00fcr 55 bis 60 Minuten backen  <\/li><li> Guten Appetit! <\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bananenbrot ist in aller Munde. 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