{"id":497,"date":"2020-12-18T13:37:14","date_gmt":"2020-12-18T13:37:14","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=497"},"modified":"2022-04-09T20:16:51","modified_gmt":"2022-04-09T20:16:51","slug":"birnen-zimt-poffertjes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=497","title":{"rendered":"BIRNEN &#8211; ZIMT &#8211; POFFERTJES"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-498\" srcset=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-150x150.jpg 150w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-300x300.jpg 300w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-768x768.jpg 768w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-75x75.jpg 75w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510.jpg 1049w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>BIRNEN &#8211; ZIMT &#8211; POFFERTJES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Manchmal entstehen Rezepte durch Zufall &#8211; oder sagen wir zumindest nicht geplant. Oder sie entstehen, weil eine Verkettung von Ereignissen und Gedanken sie einfach entstehen lassen. <\/p>\n\n\n\n<p>Ok &#8230; ich gebe zu, dass das jetzt vielleicht etwas poetisch klingt, aber eigentlich gar nicht so poetisch war! Vielmehr hatten wir, an einem Sonntagnachmittag im November,  unverhofft einen gro\u00dfen Eimer Birnen aus Nachbars Garten geschenkt bekommen und wussten gar nicht so genau, was wir jetzt Leckeres mit ihnen anstellen sollten. Gleichzeitig hatten wir gerade an diesem Sonntag beim Fr\u00fchst\u00fcck in Erinnerungen geschwelgt und dar\u00fcber gesprochen, dass wir Gro\u00dfen fr\u00fcher als Kinder oftmals Poffertjes auf dem Weihnachtsmarkt &#8211; mit m\u00f6glichst viel Puderzucker und einem leckeren Kinderpunsch &#8211; gegessen haben. Wie sich herausstellte, hatten unsere Kinder aber noch nie etwas von diesen Poffertjes geh\u00f6rt, geschweige denn hatten sie sie jemals gegessen.<\/p>\n\n\n\n<p>So entstand also relativ spontan die Idee, Poffertjes f\u00fcr den Sonntagskaffee zu backen. Aus Mangel an einer extra daf\u00fcr vorgesehenen Poffertjes &#8211; Pfanne musste bei uns das Quarkb\u00e4llchen &#8211; Eisen herhalten. Daher spreche ich im Rezept auch von einem ebensolchen Eisen. Und dar\u00fcber hinaus sind unsere Poffertjes ein klein wenig gr\u00f6\u00dfer geworden als die vom Weihnachtsmarkt bekannten Leckereien! Wer aber eine Pfanne f\u00fcr Poffertjes zuhause hat ist nat\u00fcrlich bestens ausgestattet und muss keine Alternative zur Hand nehmen.<\/p>\n\n\n\n<p>Viel Spa\u00df beim ausprobieren!<\/p>\n\n\n\n<p>\n<strong>Z<\/strong><strong>utaten\nf\u00fcr den Teig <\/strong><strong>(ca. 30 Poffertjes)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li> 160 g Reismehl <\/li><li> 160 g Birne ohne Schale <\/li><li> 1 Ei <\/li><li> 2 EL Pflanzen\u00f6I <\/li><li> 3 El Joghurt 1,5 % <\/li><li> 1 Pck. Vanillezucker <\/li><li> 2 El Reissirup <\/li><li> 50 g Erythit (alternativ nat\u00fcrlich gerne auch Birkenzucker oder herk\u00f6mmlicher Zucker)<\/li><li> 1 Pck Backpulver <\/li><li> 1\/2 TL Zimt  <\/li><li>Optional: Pulverisiertes Erythrit oder Puderzucker als Topping<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\n<strong>N\u00e4hrwerte\n(1 Portion a 3 St\u00fcck)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\n116\nkcal; E: 2,1 g; K: 28 g; F: 3,8 g \n<\/p>\n\n\n\n<p>\n<strong>Anleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>\n\n\tQuarkb\u00e4llchen\n\t\u2013 Eisen \n\tvorw\u00e4rmen und\n\tleicht fetten\n\t<\/li><li>\n\n\tDie\n\tBirne\n\treiben\n\t<\/li><li>\n\n\tDas\n\tMehl\n\tmit\n\tdem\n\tBackpulver vermischen\n\t<\/li><li>\n\n\tEier,\n\tErythrit, Zimt, Vanillezucker und Reissirup mit einem R\u00fchrger\u00e4t\n\tvermischen und das Mehl in Etappen dazugeben\n\t\n\t\n\t<\/li><li>\n\n\tMit\n\teinem Essl\u00f6ffel kleine Portionen des Teigs in das Eisen f\u00fcllen und\n\tdie Poffertjes ausbacken\n\t<\/li><li>\n\n\tWer\n\tmag, streut noch pulverisiertes Erythrit oder Puderzucker \u00fcber die\n\tPoffertjes\n\t<\/li><li>\n\n\tWarm\n\tgenie\u00dfen!\n<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-4-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-502\" srcset=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-4-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-4-150x150.jpg 150w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-4-300x300.jpg 300w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-4-768x768.jpg 768w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-4-75x75.jpg 75w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1608295678510-4.jpg 1049w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>BIRNEN &#8211; ZIMT &#8211; POFFERTJES<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manchmal entstehen Rezepte durch Zufall &#8211; oder sagen wir zumindest nicht geplant. 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