{"id":650,"date":"2021-08-18T16:09:12","date_gmt":"2021-08-18T16:09:12","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=650"},"modified":"2024-06-20T16:52:18","modified_gmt":"2024-06-20T16:52:18","slug":"waffelhoernchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=650","title":{"rendered":"WAFFELH\u00d6RNCHEN"},"content":{"rendered":"\n
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WAFFELH\u00d6RNCHEN<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\nEin\nsch\u00f6nes Eis in der Eisdiele essen \u2013 das w\u00fcnscht sich Junior das\nein oder andere Mal sehr! Wenn wir Gl\u00fcck haben finden wir eine\nEisdiele, deren Eis zumindest glutenfrei ist und in der man ohne\nKontaminationsgefahr die ein oder andere Sorte essen kann. Meistens\nh\u00f6rt das glutenfreie Angebot aber sp\u00e4testens bei der Eiswaffel auf,\nda diese nur in ganz seltenen F\u00e4llen auch in glutenfrei angeboten\nwird. \n<\/p>\n\n\n\n

Warum auch immer es bei mir jetzt so lange gedauert hat in die Eigenproduktion von Eiswaffeln einzusteigen – ich wei\u00df es auch nicht. Als wir aber letztens unterwegs waren musste ich an die Eiserh\u00f6rnchen meiner Oma denken! Sie hatte ein wirklich uraltes Eisen, das manchmal aus dem alten K\u00fcchenschrank ausgegraben und angeworfen wurde. Im ganzen Haus hat es dann nach frisch gebackenen H\u00f6rnchen geduftet, in die damals dann aber kein Eis, sondern eine riesige Portion frische Schlagsahne gef\u00fcllt wurde.<\/p>\n\n\n\n

Dieser Gedanke an meine Oma hat mich dazu befl\u00fcgelt, mir auf direktem Weg ein auch ein Eisen zu bestellen. Meins ist zwar bei weitem nicht so sch\u00f6n wie das von meine Oma \u2026 aber die Dienste leistet es ebenso gut! Und vor allem: Sohnemann ist \u00fcbergl\u00fccklich \u00fcber die ersten Eiswaffeln seit langer Zeit!<\/p>\n\n\n\n

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H\u00d6RNCHENEISEN MIT H\u00d6RNCHENKEGEL
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\nNoch\nein paar Anmerkungen<\/strong> zur Waffelproduktion: Der Teig f\u00fcr die\nEiswaffel ist relativ fl\u00fcssig. Das soll so sein, damit die\nEiswaffeln relativ d\u00fcnn hergestellt werden k\u00f6nnen und sich im\nAnschluss wunderbar rollen lassen. Da jedes Reismehl anders ist (das\neine ist etwas feiner, das andere gr\u00f6ber) achtet bitte beim Teig\ndarauf, dass er wirklich sch\u00f6n fl\u00fcssig ist. Ansonsten gebt einfach\nein wenig mehr Wasser hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Gebt ca. zwei Essl\u00f6ffel Teig in die Mitte des Eisens und presst das Eisen im Anschluss einmal fest zusammen \u2013 so habt ihr auch hinterher das typische Eiswaffel \u2013 Muster auf eurer Waffel.<\/p>\n\n\n\n

Bitte nehmt die fertige Waffel mit einem weichen Gegenstand aus dem Eisen, um dessen Beschichtung nicht zu besch\u00e4digen. Wichtig ist, dass ihr die Waffel direkt nach der Herausnahme wickelt! Solltet ihr euch zu viel Zeit lassen wird die Eiswaffel hart und ihr k\u00f6nnt sie nicht mehr \u00fcber den H\u00f6rnchenkegel rollen! Aber Achtung \u2013 die Waffel ist wirklich sehr hei\u00df und ihr solltet einen Backhandschuh oder \u00e4hnliches anziehen, um euch nicht zu verbrennen!<\/p>\n\n\n\n

Jetzt geht es aber zum Rezept!<\/p>\n\n\n\n

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EISWAFFEL<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\nZutaten<\/strong>\n(f\u00fcr ca. 16 H\u00f6rnchen)<\/p>\n\n\n\n

  • \n\n\t200\n\tg Reismehl\n\t<\/li>
  • \n\n\t50\n\tg St\u00e4rke\n\t<\/li>
  • \n\n\t400\n\tml Wasser\n\t<\/li>
  • \n\n\t1\n\tPck. Vanillezucker\n\t<\/li>
  • \n\n\t2\n\tEier\n\t<\/li>
  • \n\n\t190\n\tg Zucker\n\t<\/li>
  • \n\n\t70\n\tg Butter\n\t<\/li>
  • \n\n\tPrise\n\tSalz\n\t\n\t\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    \nN\u00e4hrwerte\npro <\/strong>H\u00f6rnchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n147\nkcal<\/p>\n\n\n\n

    \nE:\n1,8\ng<\/p>\n\n\n\n

    \nK:\n24,6\ng<\/p>\n\n\n\n

    \nF:\n4,4\ng<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \nAnleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Butter in einem Topf schmelzen. <\/li>
    2. Die geschmolzene Butter zusammen mit den Eiern, Zucker & Vanillezucker cremig schlagen.<\/li>
    3. Mehl und St\u00e4rke vermengen.<\/li>
    4. In Etappen die Mehlmischung und das Wasser hinzugeben und unterr\u00fchren, bis ein fl\u00fcssiger Teig entsteht.<\/li>
    5. Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen \u2013 nach der Ruhezeit den Teig noch einmal gut umr\u00fchren! <\/li>
    6. Das H\u00f6rncheneisen stark erhitzen und ca. 2 Essl\u00f6ffel Teig in die Mitte des Eisens geben.<\/li>
    7. Das Eisen kurz fest zusammendr\u00fccken, damit eine tolle Struktur der Waffel entsteht. <\/li>
    8. Die Waffel ausbacken, bis sie die gew\u00fcnschte Farbe erreicht hat-am besten die Waffel sofort nach der Entnahme rollen, bevor neuer Teig in das Eisen eingef\u00fcllt wird. Die Waffel kann sehr schnell hart werden und l\u00e4sst sich dann nicht mehr wie gew\u00fcnscht rollen. <\/li>
    9. Ausk\u00fchlen lassen und mit einem leckeren Eis genie\u00dfen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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      WAFFELH\u00d6RNCHEN<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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