Als bei unserem \u00e4lteren Sohn im Alter von vier Jahren der Verdacht auf Z\u00f6liakie ge\u00e4u\u00dfert wurde, kannten wir diese Erkrankung nicht. Wir waren verwundert, dass uns der Kinderarzt sagte, dass sich unser komplettes Leben ver\u00e4ndern w\u00fcrde, sollte sich diese Diagnose best\u00e4tigen. Und somit machten wir uns auf den Weg, die Z\u00f6liakie zu verstehen:<\/p>\n\n\n\n
Z\u00f6liakie ist eine Autoimmunerkrankung, die durch das Klebereiwei\u00df Gluten ausgel\u00f6st wird. Gluten steckt in sehr vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Kamut, Gr\u00fcnkern, Einkorn, Emmer, Triticale und handels\u00fcblichem Hafer.<\/p>\n\n\n\n
Bei Menschen mit Z\u00f6liakie l\u00f6st Gluten eine chronische Entz\u00fcndung des D\u00fcnndarms, genauer gesagt der D\u00fcnndarmschleimhaut, aus. Durch diese Entz\u00fcndung bilden sich die auf dem D\u00fcnndarm sitzenden Zotten zur\u00fcck. In meinem Buch \u201eZ\u00f6li wohnt in meinem Bauch\u201c erkl\u00e4re ich den Kindern, dass man sich diese Zotten wie kleine Berge auf dem Darm vorstellen muss. Eigentlich sollten diese Berge sehr hoch sein. Durch das Gluten \u2013 und den damit ausgel\u00f6sten Prozess \u2013 werden sie aber immer kleiner und sind teilweise nicht mehr vorhanden. Ohne die Darmzotten k\u00f6nnen die N\u00e4hrstoffe aus der Nahrung nur schlecht aufgenommen werden und bleiben unverdaut im Darm. Somit wird der K\u00f6rper nicht mehr ausreichend mit Vitaminen versorgt.<\/p>\n\n\n\n
Es gibt eine gro\u00dfe Anzahl von Symptomen, die es oft schwer machen, die Z\u00f6liakie zu diagnostizieren. Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall, Antriebslosigkeit und Gewichtsverlust sind nur einige der m\u00f6glichen Symptome, die durch die Z\u00f6liakie hervorgerufen werden. Auch verschiedene neurologische Beschwerden, Diabetes mellitus Typ 1 oder Hashimoto-Thyreoiditis, k\u00f6nnen Begleiterscheinungen einer Z\u00f6liakie sein. Oftmals sind die Symptome sehr diffus und unspezifisch.<\/p>\n\n\n\n
Daher ist eine fach\u00e4rztliche, gesicherte Diagnose absolut wichtig. Sollte ein erster Anfangsverdacht aufgrund von Beschwerden bestehen, m\u00fcssen spezifische Antik\u00f6rper im Blut bestimmt werden. Sollten diese auff\u00e4llig sein, muss zur Sicherung der Diagnose eine Gewebsbiopsie entnommen werden.<\/p>\n\n\n\n
Wichtig zu wissen ist, dass eine gesicherte Diagnose nur unter glutenhaltiger Ern\u00e4hrung erfolgen kann, da ansonsten die Blutwerte verf\u00e4lscht oder die Darmzotten sogar regeneriert sein k\u00f6nnen! Sollte also der Verdacht bestehen, sollte niemals \u201eauf eigene Faust\u201c das Gluten weggelassen werden, bevor nicht eine sichere Diagnose stattgefunden hat!<\/p>\n\n\n\n
Eine strenge glutenfreie Ern\u00e4hrung ist bei Z\u00f6liakie-Betroffenen derzeit die einzige Therapieform. So d\u00fcrfen auch nicht die kleinsten Spuren von Gluten konsumiert werden. Das l\u00f6st oftmals bei Nicht-Betroffenen Irritation aus. Ganz nach dem Motto \u201eder kleine Kr\u00fcmel macht doch jetzt nichts\u201c wird manchmal nicht verstanden, wie streng eine solche glutenfreie Ern\u00e4hrung eingehalten werden muss! Denn ja, jeder noch so kleine Kr\u00fcmel macht etwas aus und l\u00f6st sofort eine Reaktion im Darm aus! Umso wichtiger ist es abzukl\u00e4ren, ob wirklich eine Z\u00f6liakie vorliegt oder eventuell \u201enur\u201c eine Glutensensitivit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n
Eine Sch\u00e4tzung besagt, dass es in Deutschland circa 800 000 Menschen gibt, die von einer Z\u00f6liakie betroffen sind. Tats\u00e4chlich diagnostiziert ist sie zum jetzigen Zeitpunkt aber bei wesentlich weniger Menschen, so dass von einer hohen Dunkelziffer auszugehen ist!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Als bei unserem \u00e4lteren Sohn im Alter von vier Jahren der Verdacht auf Z\u00f6liakie ge\u00e4u\u00dfert wurde, kannten wir diese Erkrankung nicht. Wir waren verwundert, dass uns der Kinderarzt sagte, dass sich unser komplettes Leben ver\u00e4ndern w\u00fcrde, sollte sich diese Diagnose best\u00e4tigen. Und somit machten wir uns auf den Weg, die Z\u00f6liakie zu verstehen: Z\u00f6liakie ist … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[150],"tags":[168],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/773"}],"collection":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=773"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":793,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/773\/revisions\/793"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/795"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}