{"id":962,"date":"2022-04-21T19:37:29","date_gmt":"2022-04-21T19:37:29","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=962"},"modified":"2022-04-21T19:39:45","modified_gmt":"2022-04-21T19:39:45","slug":"weizen-und-gerstengras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=962","title":{"rendered":"WEIZEN- UND GERSTENGRAS"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-1-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-963\" srcset=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-1-1024x1024.png 1024w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-1-300x300.png 300w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-1-150x150.png 150w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-1-768x768.png 768w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-1-500x500.png 500w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-1-60x60.png 60w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-1.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>WEIZEN- UND GERSTENGRAS<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Weizen- und Gerstengras gibt es inzwischen vielerorts als Saft, Pulver oder pur zu kaufen. Sie gelten als absolutes Superfood! Gerstengras wird nachgesagt, dass es den Cholesterinspiegel senkt, den Zellaufbau im Darm ankurbelt und zu einer guten Verdauung beitr\u00e4gt. Zudem soll es bei \u00dcbers\u00e4uerung und Bl\u00e4hungen helfen. Auch das Weizengras soll zur St\u00e4rkung des Immunsystems beitragen und den Cholesterinspiegel bei regelm\u00e4\u00dfigem Konsum senken.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber k\u00f6nnen Menschen, die auf Gluten verzichten wollen oder m\u00fcssen, Gersten- oder Weizengras konsumieren? Wahrscheinlich eher nicht &#8211; oder? Es handelt sich doch um Gerste und Weizen! Doch, das k\u00f6nnen sie &#8211; und das ist doch mal wieder sehr verwirrend!<\/p>\n\n\n\n<p>Warum ist das also so?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-2-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-964\" srcset=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-2-1024x1024.png 1024w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-2-300x300.png 300w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-2-150x150.png 150w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-2-768x768.png 768w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-2-500x500.png 500w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-2-60x60.png 60w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-2.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>WEIZEN- UND GERSTENGRAS<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Das Menschen, die auf Gluten verzichten m\u00fcssen oder wollen Gersten- und Weizengras konsumieren k\u00f6nnen liegt an der Tatsache, dass das Gluten nur im Getreidekorn selbst enthalten ist. Das frische Gras, aus dem sp\u00e4ter das Getreidekorn w\u00e4chst, ist etwas ganz anderes und weist eine andere Zusammensetzung und auch ein anderes N\u00e4hrstoffprofil auf. Das Gras wird direkt nach der Ernte getrocknet, gemahlen oder gepresst.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber auch hierbei gibt es f\u00fcr Menschen mit Z\u00f6liakie etwas Wichtiges zu beachten:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-3-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-965\" srcset=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-3-1024x1024.png 1024w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-3-300x300.png 300w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-3-150x150.png 150w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-3-768x768.png 768w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-3-500x500.png 500w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-3-60x60.png 60w, http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Weizen_-Gerstengras-3.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>WEIZEN- UND GERSTENGRAS<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Der richtige Zeitpunkt der Ernte ist entscheidend, damit das Gras fr\u00fchzeitig geerntet wird und kein Korn enthalten ist. Aufgrund von m\u00f6glicher Kreuzkontamination sollten Menschen, die unter Z\u00f6liakie leiden, aber auf Nummer sicher gehen und nur ein Produkt w\u00e4hlen, das explizit als glutenfrei gekennzeichnet ist. Bei nicht vorhandener Kennzeichnung kann auch die Nachfrage beim Hersteller Sicherheit geben!<\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weizen- und Gerstengras gibt es inzwischen vielerorts als Saft, Pulver oder pur zu kaufen. Sie gelten als absolutes Superfood! Gerstengras wird nachgesagt, dass es den Cholesterinspiegel senkt, den Zellaufbau im Darm ankurbelt und zu einer guten Verdauung beitr\u00e4gt. Zudem soll es bei \u00dcbers\u00e4uerung und Bl\u00e4hungen helfen. 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