{"id":209,"date":"2020-01-22T20:12:36","date_gmt":"2020-01-22T20:12:36","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=209"},"modified":"2022-04-09T18:37:08","modified_gmt":"2022-04-09T18:37:08","slug":"auberginen-kicherbersen-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=209","title":{"rendered":"AUBERGINEN -KICHERBERSEN – CURRY"},"content":{"rendered":"\n
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AUBERGINEN KICHERBERSEN CURRY<\/strong> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Was\nhabe ich doch letztens erst geschrieben? Ich liebe einfach Curry! \n<\/p>\n\n\n\n

Und so ist es! Ich musste gerade ein wenig lachen, weil ich daran denken musste, was es fr\u00fcher Zuhause immer so gab! Sicher kein Curry! Mein Vater, ein Ur -Sauerl\u00e4nder, liebt Kartoffeln. Ohne die kann er einfach nicht \u00fcberleben (glaube ich manchmal). Alles, was nicht in irgendeiner Form mit Kartoffeln zu tun hat, kommt eigentlich auch heute noch nicht auf seinen Speiseplan. Und daher war fr\u00fcher auch selten etwas nicht kartoffelartiges auf meinem Kindheitsteller. Vielleicht war das der Grund, warum ich erst viele Jahre sp\u00e4ter , im bereits besagten Thailand \u2013 Urlaub, das Curry f\u00fcr mich entdeckt habe!<\/p>\n\n\n\n

In diesem Rezept allerdings hat das Curry eine eher indische Richtung. Mit Aubergine, Kichererbsen, Kokosmilch und einer leckeren Garam Masala \u2013 Note, hat es eine ganz fantastische cremige Konsistenz und schmeckt zu Reis (und bestimmt auch zu Kartoffeln) einfach so lecker! <\/p>\n\n\n\n

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AUBERGINEN KICHERBERSEN CURRY<\/strong> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • \n\n\t1\tAubergine\n\t<\/li>
  • \n\n\t2 \tKnoblauchzehen\n\t<\/li>
  • \n\n\t1 \tZwiebel\n\t<\/li>
  • \n\n\t1\tDose Kichererbsen\n\t<\/li>
  • \n\n\t200 g\tTomaten in St\u00fccken\n\t(aus der Dose)\n\t<\/li>
  • \n\n\t400 ml\tKokosmilch\n\t<\/li>
  • \n\n\t30 g\tTomatenmark\n\t<\/li>
  • \n\n\t2 cm\tIngwer\n\t<\/li>
  • \n\n\t2 Tl\tGaram Masala\n\t<\/li>
  • \n\n\t1 Tl\tKurkuma\n\t<\/li>
  • \n\n\t2 Tl\tCurry\n\t<\/li>
  • \n\n\t1 Tl\tKreuzk\u00fcmmel\n\t<\/li>
  • \n\n\tChiliflocken\n\t<\/li>
  • \n\n\tLimette\n\t<\/li>
  • \n\n\tSalz\n\t<\/li>
  • \n\n\t\u00d6l\n\t<\/li>
  • \n\n\t300 g\tSchwarzer Reis\t\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Anleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. \n\n\tZwiebeln und Knoblauch\n\tkleinschneiden und in \u00d6l leicht anbraten\n\t<\/li>
    2. \n\n\tGew\u00fcrze und Tomatenmark\n\thinzuf\u00fcgen und ebenfalls kurz anbraten\n\t<\/li>
    3. \n\n\tTomaten, kleingeschnittene\n\tAubergine und Ingwer sowie die Kichererbsen hinzugeben und 15\n\tMinuten k\u00f6cheln lassen \n\t\n\t<\/li>
    4. \n\n\tKokosmilch zuf\u00fcgen, auf\n\tkleiner Hitze einkochen lassen und mit Limette, Salz und\n\tChiliflocken verfeinern\n\t<\/li>
    5. \n\n\tGuten Appetit!\n<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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      Was habe ich doch letztens erst geschrieben? Ich liebe einfach Curry! Und so ist es! Ich musste gerade ein wenig lachen, weil ich daran denken musste, was es fr\u00fcher Zuhause immer so gab! Sicher kein Curry! Mein Vater, ein Ur -Sauerl\u00e4nder, liebt Kartoffeln. Ohne die kann er einfach nicht \u00fcberleben (glaube ich manchmal). Alles, was … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":216,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/209"}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=209"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":218,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/209\/revisions\/218"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}