{"id":269,"date":"2020-02-27T16:25:52","date_gmt":"2020-02-27T16:25:52","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=269"},"modified":"2022-04-09T18:26:11","modified_gmt":"2022-04-09T18:26:11","slug":"quinoa-zucchini-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=269","title":{"rendered":"QUINOA – ZUCCHINI – SALAT"},"content":{"rendered":"\n
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QUINOA – ZUCCHINI – SALAT <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wir hatten mal wieder richtig Hei\u00dfhunger auf Quinoa und dar\u00fcber hinaus hatte ich mal wieder richtig Lust etwas \u201eGescheites\u201c zum Mittag ins B\u00fcro mitzunehmen. Quinoa enth\u00e4lt sehr viel Eiwei\u00df, Magnesium, Eisen und eine gro\u00dfe Menge an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren \u2013 ist somit also ein ganz wundervolles Nahrungsmittel! Ich freue mich immer, wenn wir abends etwas Sch\u00f6nes zaubern, dass sich dann auch wunderbar \u201eeindosen\u201c und mit in Schule und an den Schreibtisch nehmen l\u00e4sst. Ganz nach dem Motto \u201eauch etwas Gr\u00fcn muss hinein\u201c, wurde der Quinoa mit leckeren Zuchinistreifen und frischen Fr\u00fchlingszwiebeln gemixt. Ein paar Erdn\u00fcsse f\u00fcr Optik und Geschmack haben den Salat abgerundet. <\/p>\n\n\n\n

Vielleicht\nist er ja auch etwas f\u00fcr euren Arbeitsalltag?<\/p>\n\n\n\n

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QUINOA – ZUCCHINI – SALAT <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • \n\n\t100 g \tQuinoa\n\t<\/li>
  • \n\n\t1\tZucchini\n\t<\/li>
  • \n\n\t2\tFr\u00fchlingszwiebeln\n\t<\/li>
  • \n\n\t2\tLimetten\n\t<\/li>
  • \n\n\t3 E\u00dfl\tgesalzene Erdn\u00fcsse\n\t<\/li>
  • \n\n\t5 E\u00dfl\tOliven\u00f6l\n\t<\/li>
  • \n\n\tSalz\n\t<\/li>
  • \n\n\tPfeffer\n\t<\/li>
  • \n\n\tGem\u00fcsebr\u00fche\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Anleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Quinoa in Gem\u00fcsebr\u00fche kochen <\/li>
    2. Zuchini in feine Streifen schneiden und in etwas Oliven\u00f6l leicht anbraten <\/li>
    3. Fr\u00fchlingszwiebeln in d\u00fcnne Ringe schneiden und 1\/3 zur Seite stellen <\/li>
    4. Limetten auspressen und mit Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette vermischen <\/li>
    5. Die Komponenten (nur 2\/3 der Fr\u00fchlingszwiebeln) miteinander vermengen und mit Erdn\u00fcssen und den restlichen Fr\u00fchlingszwiebelngarnieren <\/li>
    6. Guten Appetit <\/li><\/ol>\n\n\n\n

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      Wir hatten mal wieder richtig Hei\u00dfhunger auf Quinoa und dar\u00fcber hinaus hatte ich mal wieder richtig Lust etwas \u201eGescheites\u201c zum Mittag ins B\u00fcro mitzunehmen. Quinoa enth\u00e4lt sehr viel Eiwei\u00df, Magnesium, Eisen und eine gro\u00dfe Menge an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren \u2013 ist somit also ein ganz wundervolles Nahrungsmittel! Ich freue mich immer, wenn wir abends etwas Sch\u00f6nes … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":271,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[15],"tags":[42,24,23],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/269"}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=269"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":272,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/269\/revisions\/272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}