{"id":325,"date":"2020-04-12T08:44:42","date_gmt":"2020-04-12T08:44:42","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=325"},"modified":"2022-04-09T18:18:09","modified_gmt":"2022-04-09T18:18:09","slug":"koerner-zucchini-brot-ohne-mehl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=325","title":{"rendered":"K\u00d6RNER &#8211; ZUCCHINI-BROT OHNE MEHL"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1015\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1586347422813-1024x1015.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-326\" srcset=\"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1586347422813-1024x1015.jpg 1024w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1586347422813-150x150.jpg 150w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1586347422813-300x297.jpg 300w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1586347422813-768x762.jpg 768w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1586347422813-75x75.jpg 75w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img_1586347422813.jpg 1078w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>K\u00d6RNER &#8211; ZUCCHINI-BROT OHNE MEHL<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Je mehr K\u00f6rner im Brot sind, desto gl\u00fccklicher bin ich! Ich wei\u00df nicht, ob es euch genauso geht. Aber wann immer ich in einem Urlaubsland bin, in dem es traditionell nichts als Wei\u00dfbrot gibt, bekomme ich regelrecht Entzugserscheinungen&#8230;! Falls es euch auch so geht, ist dieses Brot genau das richtige! Je mehr volle K\u00f6rner, desto mehr Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe enth\u00e4lt das Brot und dieses hier enth\u00e4lt gef\u00fchlt das gesamte Sortiment unseres K\u00f6rnerschranks. Um dem Brot, das vollkommen ohne Mehl auskommt, eine Portion Saftigkeit und Bindung zu geben, wird es von Zucchini und Kokos\u00f6l erg\u00e4nzt. Somit ist es nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>\n\n\t70 g geraspelte Zucchini\n\t<\/li><li>\n\n\t100 g Sonnenblumenkerne\n\t<\/li><li>\n\n\t50 g K\u00fcrbiskerne\n\t<\/li><li>\n\n\t100 g Sesam\n\t<\/li><li>\n\n\t50 g gehackte Haselnusskerne\n\t<\/li><li>\n\n\t3 E\u00dfl Chiasamen\n\t<\/li><li>\n\n\t2 E\u00dfl Cashewkerne\n\t<\/li><li>\n\n\t150 g glutenfreie Haferflocken\n\t<\/li><li>\n\n\t300 ml Wasser\n\t<\/li><li>\n\n\t4 E\u00dfl Kokos\u00f6l\n\t<\/li><li>\n\n\t1 E\u00dfl gehackte Petersilie\n\t<\/li><li>\n\n\t2 Tl Salz\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Anleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li> Zucchini raspeln und gut ausdr\u00fccken <\/li><li> Petersilie sehr klein schneiden <\/li><li> Glutenfreie Haferflocken und Cashewkerne klein m\u00f6rsern <\/li><li> Wasser aufsetzen und Kokos\u00f6l darin schmelzen <\/li><li> Alle trockenen Zutaten in eine K\u00fcchenmaschine geben, miteinander vermengen und die ausgedr\u00fcckten Zucchini hinzugeben <\/li><li> Nach und nach das Wasser mit dem aufgel\u00f6sten Kokos\u00f6l zu der Masse hinzugeben, zu einem Teig verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegten Kastenform geben <\/li><li> Den Teig ca. 1,5 bis 2 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen <\/li><li> Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Brot 30 Minuten backen. Im Anschluss das Brot aus der Kastenform nehmen (durch das Backpapier ist das ganz einfach herauszunehmen). Danach noch einmal 20 Minuten backen. <\/li><li> Vor dem Anschnitt komplett abk\u00fchlen lassen und guten Appetit! <\/li><\/ol>\n\n\n\n<p> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je mehr K\u00f6rner im Brot sind, desto gl\u00fccklicher bin ich! Ich wei\u00df nicht, ob es euch genauso geht. Aber wann immer ich in einem Urlaubsland bin, in dem es traditionell nichts als Wei\u00dfbrot gibt, bekomme ich regelrecht Entzugserscheinungen&#8230;! Falls es euch auch so geht, ist dieses Brot genau das richtige! Je mehr volle K\u00f6rner, desto &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[8],"tags":[58,38,24,23],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/325"}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=325"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":327,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/325\/revisions\/327"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}