{"id":919,"date":"2022-04-11T18:44:10","date_gmt":"2022-04-11T18:44:10","guid":{"rendered":"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=919"},"modified":"2022-04-11T18:47:09","modified_gmt":"2022-04-11T18:47:09","slug":"hafer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/?p=919","title":{"rendered":"HAFER"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-920\" srcset=\"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer-1024x1024.png 1024w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer-300x300.png 300w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer-150x150.png 150w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer-768x768.png 768w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer-500x500.png 500w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer-60x60.png 60w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>HAFER<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Eine Frage, die mich immer wieder erreicht ist, wie es sich mit der Glutenfreiheit von Hafer verh\u00e4lt &#8211; und dar\u00fcber m\u00f6chte ich heute schreiben, um ein wenig Klarheit zu schaffen.<\/p>\n\n\n\n<p>Von Natur aus ist Hafer eigentlich glutenfrei! Allerdings ist es f\u00fcr Menschen mit Z\u00f6liakie sehr wichtig, bei Hafer (-produkten) darauf zu achten, dass diese explizit als glutenfrei gekennzeichnet sind. Es gibt n\u00e4mlich einen entscheidenden Unterschied zwischen herk\u00f6mmlichen Haferprodukten und dem glutenfreien Pendant. <\/p>\n\n\n\n<p>Glutenfreier Hafer wird sehr sorgf\u00e4ltig angebaut, geerntet und transportiert. So kommt er nie mit Weizen oder anderen glutenhaltigen Getreiden in Ber\u00fchrung. Es wird penibel darauf geachtet, dass \u00fcber Jahre nichts anderes als Hafer auf den Feldern angebaut wird, dass das n\u00e4chste Feld mit glutenhaltigem Getreide entfernt ist, dass die Ernte &#8211; und Transportmaschinen ausschlie\u00dflich Hafer transportieren und dass auch im weiteren Produktionsprozess ausschlie\u00dflich dieser Hafer verarbeitet wird. Nur so sind Hafer und die daraus entstandenen Produkte wirklich glutenfrei, werden so gekennzeichnet und k\u00f6nnen von Menschen mit Z\u00f6liakie verzehrt werden.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer_2-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-921\" srcset=\"https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer_2-1024x1024.png 1024w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer_2-300x300.png 300w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer_2-150x150.png 150w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer_2-768x768.png 768w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer_2-500x500.png 500w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer_2-60x60.png 60w, https:\/\/my-glutenfree-moments.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Hafer_2.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>HAFER<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Aber auch glutenfreier Hafer wird nicht von allen Menschen gleicherma\u00dfen vertragen. Aufgrund seines hohen Ballaststoffanteils sollte auch glutenfreier Hafer nicht direkt nach der Z\u00f6liakie Diagnose konsumiert werden. Der Darm ist zum Zeitpunkt der Diagnose noch stark entz\u00fcndet, sollte sich durch ballaststoffarme Kost regenerieren und kann durch ballaststoffreichen glutenfreien Hafer gereizt werden. Die DZG empfiehlt, erst 6 Monate nach der Diagnose oder wenn sich die Antik\u00f6rper im Blut wieder im Normbereich befinden, Haferprodukte langsam wieder in die Ern\u00e4hrung aufzunehmen. Eine Blutkontrolle nach einigen Monaten kl\u00e4rt dar\u00fcber auf, ob glutenfreie Haferprodukte vertragen werden!<\/p>\n\n\n\n<p>Unser Sohn vertr\u00e4gt glutenfreien Hafer sehr gut und daher steht er bei uns regelm\u00e4\u00dfig auf dem Speiseplan. Vielleicht ja auch bei euch? Lasst es euch gut gehen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Frage, die mich immer wieder erreicht ist, wie es sich mit der Glutenfreiheit von Hafer verh\u00e4lt &#8211; und dar\u00fcber m\u00f6chte ich heute schreiben, um ein wenig Klarheit zu schaffen. Von Natur aus ist Hafer eigentlich glutenfrei! 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