Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze erwärmen.
Kastenform mit Backpapier auslegen.
Karotten fein raspeln.
Haferflocken, Sesam, Vollkornreismehl, Backpulver und Salz vermengen.
Eier und Quark hinzugeben und kurz mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
Teig in die Kastenform geben und gut festdrücken.
Optional einige Haferflocken auf den Teig streuen.
Kastenform in den Backofen geben und für 60 Minuten backen.
Vor dem Anschneiden komplett auskühlen lassen.