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Mandelkuchen ohne Mehl
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Vorbereitungszeit
15
Min.
Zubereitungszeit
50
Min.
Portionen
12
Stücke
Equipment
Springform
20 cm
Zutaten
6
Eier
175
g
Zucker
1
Pck
Vanillezucker
1
TL
Vanilleextrakt
225
g
gemahlene Mandeln
1
EL
Zimt
1
EL
Orangensaft
4
EL
gehackte Mandeln
zum Bestreuen
Anleitungen
Springform (20 cm) mit Backpapier auslegen
Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen
Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen
Gemahlene Mandeln, Orangensaft und Zimt untermengen
Eiweiß steif schlagen und unter die Mandelmasse heben
Die Masse in die Springform einfüllen
Kuchen für 50 Minuten backen - Stäbchenprobe machen