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Spekulatius Pralinen

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Portionen 15 Stück

Equipment

  • Hochleistungsmixer

Zutaten
  

  • 100 g Mandeln
  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 1 TL Spekulatiusgewürz Azafran
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Erdnussmus
  • 1 EL Kakaopulver
  • 75 g Zartbitterschokolade
  • 1 Bio Orange (Schale)

Anleitungen
 

  • Mandeln, getrocknete Aprikosen, Spekulatiusgewürz, Salz, Erdnussmus und Kakaopulver in den Hochleistungsmixer geben und zu einer homogenen Masse vermengen
  • Hände anfeuchten, jeweils eine kleine Portion mit dem Löffel abstechen und diese mit den Händen zu einer Kugel formen - die Masse reicht für ca. 15 Kugeln
  • Kugeln für ca. 30 MInuten in den Kühlschrank geben
  • Schokolade schmelzen und die Schale einer Bio Orange in kleine Zesten reiben
  • Kugeln einzeln in die flüssige Schokolade tunken oder mit Schokolade beträufeln. Mit Orangenzesten toppen und bis zum Servieren erneut kühlen