Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze erhitzen
Bananen mit der Gabel zerquetschen
Mehl und Backpulver vermischen
Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Joghurt in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren
Mehl hinzugeben und noch einmal mit der Küchenmaschine alles zu einem homogenen Teig verrühren
Bananen in die Mischung geben und leicht vermengen
Kuchen in den Ofen geben und für 55 Minuten backen
Bananenkuchen komplett abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben