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Blumenkohl Frikadellen

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Portionen 18 Stück

Equipment

  • 1 Hochleistungsmixer
  • 1 Pfanne

Zutaten
  

  • 600 g Blumenkohl
  • 75 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g geriebener Gouda
  • 2 Eier
  • 2 TL Kräuter der Provence Azafran
  • 2 TL Salz Azafran
  • 50 g Haferflocken glutenfrei
  • 75 g Sesam
  • Olivenöl Azafran

Anleitungen
 

  • Blumenkohl 5 Minuten in Salzwasser kochen und abgießen
  • Blumenkohl und Sonnenblumenkerne in einen Hochleistungsmixer geben und zerkleinern
  • Gouda, Ei, Kräuter, Salz, Haferflocken in eine Schüssel geben und die Blumenkohlmasse hinzufügen
  • Aus der Masse Frikadellen formen und in Sesam wenden
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ausbacken
  • Dazu passen ein knackiger Salat und ein cremiger Dip