Omelett Muffin
Ein wunderbarer, herzhafter Muffin für jede Gelegenheit
Zubereitungszeit 15 Min.
Backzeit 20 Min.
Portionen 6
Kalorien 157 kcal
- 50 g Erbsen
- 100 g rote Paprika
- 75 g Zucchini
- 50 ml Sahne
- 1 rote Zwiebel
- 75 g Parmesan
- 3 Eier
- 2 EL Reismehl
- 1 EL Rührei Gewürzmischung (Salz, Paprika, Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch)
Backofen auf 180°C vorheizen
Paprika, Zucchini und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Alle Zutaten vermengen und auf die Muffinförmchen (am besten aus Silikon, dann lassen sich die Muffins wunderbar aus der Form lösen) verteilen
20 Minuten backen