Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen
Kartoffeln waschen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden
Diese in ein Sieb legen und kurz auswässern lassen
Die Scheiben in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und dem Salz vermengen (optional Salz, Kräuter oder Chili hinzugeben)
Die Scheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Nun die Scheiben für ca. 25 bis 30 Minuten backen und dabei den Ofen im Blick behalten, da die Scheiben tlw. unteschiedlich schnell dunkel werden
Wenn sie goldbraun sind die Scheiben aus dem Ofen nehmen und auf eine Küchenrolle legen - hier geben sie noch etwas vom Fett ab