KARTOFFELCHIPS
Knabbert ihr gerne mal abends auf dem Sofa eine Kleinigkeit? Wenn ja, gehört ihr vielleicht wie ich zu den herzhaften Knabberern?! Ich liebe einfach Cracker, Chips und Co. An Schokolade kann ich definitiv abends auch mal vorbeigehen – aber bei der Chipstüte kann es kritisch werden! Ehrlich gesagt versuche ich, nur selten welche zu kaufen. Ich kann einfach nicht widerstehen.
Immer wenn ich früher in England war haben mich die kleinen Knabber-Tüten dort fasziniert. Umwelttechnisch natürlich nicht genial, aber ich war immer froh, wenn meine Gastmutter mir ein Tütchen mit in die Schule gegeben hat. Abgesehen davon, dass ihre Toastbrote mit Honig und Gurkenscheiben nicht zu genießen waren (und ich daher immer Hunger hatte), habe ich damals schon Chipse geliebt. Und wenn die kleine Tüte leer war, dann hatte ich wenigstens meine Ruhe!
Genug in Erinnerungen geschwelgt! Ich habe euch heute ein ganz einfaches Chips-Rezept mitgebracht. Ihr könnt es mit sehr wenig Öl herstellen und müsst somit gar kein schlechtes Gewissen beim Knabbern haben. Und zudem könnt ihr bei der Würzung ganz nach eurem Geschmack vorgehen. Nehmt einfach was euch am besten schmeckt!
Wie immer wünsche ich euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und … lasst es euch gut gehen!
Kartoffelchips
Zutaten
- 700 g Kartoffeln ca. 6 Stück
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Paprika, Kräuter, Chili optional
Anleitungen
- Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen
- Kartoffeln waschen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden
- Diese in ein Sieb legen und kurz auswässern lassen
- Die Scheiben in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und dem Salz vermengen (optional Salz, Kräuter oder Chili hinzugeben)
- Die Scheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- Nun die Scheiben für ca. 25 bis 30 Minuten backen und dabei den Ofen im Blick behalten, da die Scheiben tlw. unteschiedlich schnell dunkel werden
- Wenn sie goldbraun sind die Scheiben aus dem Ofen nehmen und auf eine Küchenrolle legen – hier geben sie noch etwas vom Fett ab
