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Kuchen

BEERIGER KÄSE-QUARKKUCHEN

Heute habe ich euch einen beerigen Käse-Quarkkuchen mitgebracht, der durch den hohem Quarkanteil einfach super cremig ist und ganz ohne einen Teigboden auskommt. Prinzipiell mag ich auch Kuchen mit einem schönen, leckeren Boden – er sollte nur nicht zu trocken sein. In unserer Familie wird allerdings der Boden oder eine besonders dicke Rückwand des Kuchens …

Kuchen

MANGO KOKOS KUCHEN

Heute bringe ich euch schon ein wenig Sommer- und Karibik-Feeling auf den Kaffeetisch. Hauptbestandteile dieses Kuchens sind nämlich Kokos und Mango. Eine wirklich tolle Kombi – wie ich finde, die einfach immer geht! Dieser Kuchen kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus und überrascht mit einem Boden, der lediglich aus Datteln, Butter und eben Kokos gemacht …

Kuchen

KAROTTEN-JOGHURT-KUCHEN

Bald steht Ostern vor der Tür und was gibt es Besseres als einen wundervollen Karottenkuchen? Dieser hier ist nicht nur gluten-, sondern auch laktosefrei und wird nicht nur durch die Karotten, sondern ebenfalls durch den Joghurt im Teig einfach unglaublich saftig und lecker. Getoppt wird er durch ein Frischkäse-Limetten-Topping sowie Pistazien und Schokolade. Nicht nur …

Kuchen

BIRNEN – ZIMT – POFFERTJES

Manchmal entstehen Rezepte durch Zufall – oder sagen wir zumindest nicht geplant. Oder sie entstehen, weil eine Verkettung von Ereignissen und Gedanken sie einfach entstehen lassen. Ok … ich gebe zu, dass das jetzt vielleicht etwas poetisch klingt, aber eigentlich gar nicht so poetisch war! Vielmehr hatten wir, an einem Sonntagnachmittag im November, unverhofft einen …

Auflauf Kuchen

SÜßER BROTAUFLAUF

Süß geht doch eigentlich immer, oder? Bei meinen Jungs zuhause zumindest. Und von Resteverwertung bin ich ja schon immer ein großer Fan gewesen. Dieses Rezept beinhaltet beides. Einen mega leckeren, süßen Kick und (wenn man es als dies nutzen möchte) das Verwerten von leckeren Lebensmitteln, die evtl. nicht mehr ganz so frisch sind. Selbstverständlich funktioniert …

Kuchen

BLAUBEER -KOKOS -DALGONA

Er ist ja wohl DER Getränke Trend dieses beginnenden (Corona-) Frühlings. Der Dalgona Coffee! Möglichst lecker aufgeschäumter Instant – Kaffee mit Zucker (je höher, desto besser) und sozusagen ein umgedrehter Cappuccino. Als ich im Internet zum ersten Mal diese Leckerei gesehen haben, musste ich sie natürlich auch testen und meine Kids haben mir mit großen …