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Kuchen

FLUFFIGER BANANENKUCHEN

Na, habt ihr auch manchmal die ein oder andere Banane im Obstkorb vergessen? Perfekt! Denn ihr braucht für diesen fluffigen und super schnellen Bananenkuchen drei sehr reife Exemplare der leckeren Frucht. In diesem Rezept ist zwar auch Zucker verbacken (ihr könnt da auch sehr gerne eine Zuckeralternative wählen), aber der Kuchen lebt von der natürlichen …

Kuchen

FRISCHKÄSE ZITRONENKUCHEN

Ich glaube, dass dieser Zitronenkuchen einer der fluffigsten Kuchen ist, die ich jemals gebacken habe! Er ist einfach so lecker, weich und zergeht fast auf der Zunge! Ehrlich – ihr müsst ihn unbedingt ausprobieren! Anders als sonst habe ich diesen Kuchen mit Natron gebacken – echt top! Natron ist ebenso wie Backpulver ein Treibmittel für …

Kuchen

BROWNIES

Also…wenn ihr Schokolade mögt, dann müsst ihr einfach diese Brownies backen! Ich habe irgendwann und irgendwo mal einen Brownie gegessen, der „Death By Chocolate“ hieß! Und ich kann mich erinnern, dass ich damals gedacht habe, dass dieser Schokoladentraum wirklich der pure Untergang ist – für meine Hüften! Dieser Brownie und dieses Rezept hier steht dem …

Kuchen

STREUSELKUCHEN MIT QUARK UND BEEREN

Wenn ihr Lust auf einen super saftigen und fruchtigen Kuchen habt und ebenso wie wir zum Team Streuselliebe gehört, dann ist dieser Kuchen genau richtig für euch! Dieser Kuchen ist entstanden, weil wir so viele Johannisbeeren im Garten haben, die von Mini liebevoll Jojo-Beeren genannt werden. Ihr könnt aber natürlich, je nach euren eigenen Vorlieben, …

Kuchen

BEERIGER KÄSE-QUARKKUCHEN

Heute habe ich euch einen beerigen Käse-Quarkkuchen mitgebracht, der durch den hohem Quarkanteil einfach super cremig ist und ganz ohne einen Teigboden auskommt. Prinzipiell mag ich auch Kuchen mit einem schönen, leckeren Boden – er sollte nur nicht zu trocken sein. In unserer Familie wird allerdings der Boden oder eine besonders dicke Rückwand des Kuchens …

Kuchen

MANGO KOKOS KUCHEN

Heute bringe ich euch schon ein wenig Sommer- und Karibik-Feeling auf den Kaffeetisch. Hauptbestandteile dieses Kuchens sind nämlich Kokos und Mango. Eine wirklich tolle Kombi – wie ich finde, die einfach immer geht! Dieser Kuchen kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus und überrascht mit einem Boden, der lediglich aus Datteln, Butter und eben Kokos gemacht …

Kuchen

KAROTTEN-JOGHURT-KUCHEN

Bald steht Ostern vor der Tür und was gibt es Besseres als einen wundervollen Karottenkuchen? Dieser hier ist nicht nur gluten-, sondern auch laktosefrei und wird nicht nur durch die Karotten, sondern ebenfalls durch den Joghurt im Teig einfach unglaublich saftig und lecker. Getoppt wird er durch ein Frischkäse-Limetten-Topping sowie Pistazien und Schokolade. Nicht nur …