BANANEN VOLLMILCH BROWNIES
Manchmal sind Zufallsprodukte die besten! Und tatsächlich könnte man diese Brownies fast als solche beschreiben.
Wir befinden uns in der Nach-Osterzeit und der Osterhase war wirklich lieb zu uns allen. Er war so lieb, dass er einfach richtig viel Schokolade bei uns gelassen hat. Und ich fand, dass das so viel war, dass ich gerne einen Teil davon verarbeiten wollte.
Hinzu kam, dass wir (mal wieder) ein paar reife Bananen zuhause hatten, so dass schnell der Plan entstand, diese beiden Dinge miteinander zu kombinieren. Das Ergebnis könnt ihr unten im Rezeptkasten sehen und natürlich auch direkt ausprobieren!
Ich löse übrigens Schokolade immer gerne mit ein bisschen Kokosöl auf. So bekommt die Schokolade einen schönen Glanz (was bei den Brownies jetzt nicht ganz so entscheidend ist), aber sie lässt sich einfach auch wunderbar schmelzen ohne dabei anzusetzen.
Wie immer ist das Rezept ganz einfach und ihr könnt die Zutaten einfach der Reihe nach in die Küchenmaschine geben-ihr könnt gar nichts falsch machen.
Sollte eure Backform etwas größer sein als meine, dann ist das auch kein Problem. Bitte verkürzt dann aber die Backzeit, damit eure Bananen Vollmilch Brownies nach dem Backen auch richtig schön saftig sind!
Jetzt aber ab zum Rezept und ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren!
Bananen Vollmilch Brownies
Equipment
- 1 rechteckige Springform 24 x 15 cm
Zutaten
- 2 Bananen reif
- 200 g Vollmilchschokolade
- 1/2 TL Kokosöl
- 125 g Vollkornreismehl glutenfrei
- 1 Pack Backpulver glutenfrei
- 15 g Kakaopulver
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 120 g neutrales Pflanzenöl
Anleitungen
- Die Backform mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Bananen zerquetschen und Schokolade mit etwas Kokosöl schmelzen.
- Vollkornreismehl, Backpulver und Kakaopulver vermengen.
- Zucker, Eier und Öl nacheinander hinzugeben und mit der Küchenmaschine verrühren.
- Bananen und flüssige Schokolade hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
- Teig in die Springform füllen und das Ganze für ca. 40 Minuten backen.
