Wie ist das eigentlich bei der Einnahme von Medikamenten und dem Gebrauch von Kosmetika? Muss man auch dort auf Gluten achten? Eine Frage, die sicher nicht nur wir uns zu Beginn der Diagnose Zöliakie gestellt haben. Zu dieser Fragestellung gibt es aus dem Jahr 2020 eine klare Aussage der AEOCS (das ist die Association of European Coeliac Societies) …
Weltweit leiden mehr als 500 Millionen Menschen unter einem Eisenmangel, besonders betroffen sind hierbei Frauen. Auch bei einer frisch diagnostizierten Zöliakie wird oftmals ein solcher Mangel festgestellt. Daher ist es sehr spannend, einmal einen genaueren Blick auf dieses Spurenelement zu werfen: Eisen ist ein wichtiges Spurenelemet, das zum Beispiel am Aufbau des roten Blutfarbstoffes Hämoglobin …
Weizen- und Gerstengras gibt es inzwischen vielerorts als Saft, Pulver oder pur zu kaufen. Sie gelten als absolutes Superfood! Gerstengras wird nachgesagt, dass es den Cholesterinspiegel senkt, den Zellaufbau im Darm ankurbelt und zu einer guten Verdauung beiträgt. Zudem soll es bei Übersäuerung und Blähungen helfen. Auch das Weizengras soll zur Stärkung des Immunsystems beitragen …
Eine Frage, die mich immer wieder erreicht ist, wie es sich mit der Glutenfreiheit von Hafer verhält – und darüber möchte ich heute schreiben, um ein wenig Klarheit zu schaffen. Von Natur aus ist Hafer eigentlich glutenfrei! Allerdings ist es für Menschen mit Zöliakie sehr wichtig, bei Hafer (-produkten) darauf zu achten, dass diese explizit …
Als bei uns vor einigen Jahren die Diagnose Zöliakie klar war haben wir uns natürlich die Frage gestellt, welche Getreidesorten in Zukunft bei Junior auf den Tisch und ins Gebäck kommen können – und welche eben auch nicht. Natürlich gibt es einige sehr bekannte Getreidesorten, die Gluten enthalten und die seit der Diagnose nicht mehr …
Hier dreht sich alles um Gluten. Gluten, das Menschen mit Zöliakie nicht konsumieren dürfen. Aber was genau ist denn eigentlich Gluten? Beim Gluten handelt es sich um ein Gemisch aus Proteinen, das sich in vielen Getreidearten finden lässt. Es wird auch als Klebereiweiß bezeichnet und wird bei uns zuhause, seitdem Zöli bei uns eingezogen ist, …
Oftmals hört man – ach so, du hast eine Glutenunverträglichkeit?! Tatsächlich wird dieser Begriff häufig verwendet. Allerdings wird damit manchmal die Zöliakie, oftmals aber auch die Glutensensitivität gemeint. Glutenunverträglichkeit gestaltet sich in unterschiedlichen Kategorien und ist lediglich ein Sammelbegriff. Wichtig ist, allgemein Krankheiten zu unterscheiden, bei denen Gluten nicht vertragen wird. Schauen wir zuerst auf …
Immer wieder kommt es zu Unklarheiten, wenn es um den Spurensatz auf einem Produkt geht. Dieser Beitrag soll ein wenig Klarheit bringen und Euch Sicherheit geben. Wenn ihr ein Produkt in die Hand nehmt und euch die Zutatenliste anschaut, könnt ihr ganz oft am Ende den Satz „Kann Spuren von Gluten/Weizen…enthalten“ lesen. Hierbei gibt es …
Als bei unserem älteren Sohn im Alter von vier Jahren der Verdacht auf Zöliakie geäußert wurde, kannten wir diese Erkrankung nicht. Wir waren verwundert, dass uns der Kinderarzt sagte, dass sich unser komplettes Leben verändern würde, sollte sich diese Diagnose bestätigen. Und somit machten wir uns auf den Weg, die Zöliakie zu verstehen: Zöliakie ist …
