Der Herbst ist bald da und mit ihm die Apfelzeit. Was gibt es da Schöneres, als einen gemütlichen Sonntag mit einer tollen Tasse Kaffee (oder einem fantastischen Tee) und einem frischen Stück Apfelkuchen zu verbringen? Und für diese Gelegenheit habe ich einen super leckeren und saftigen französischen Apfelkuchen gebacken, der -wie immer- total einfach ist, …
Also…wenn ihr Schokolade mögt, dann müsst ihr einfach diese Brownies backen! Ich habe irgendwann und irgendwo mal einen Brownie gegessen, der „Death By Chocolate“ hieß! Und ich kann mich erinnern, dass ich damals gedacht habe, dass dieser Schokoladentraum wirklich der pure Untergang ist – für meine Hüften! Dieser Brownie und dieses Rezept hier steht dem …
Wenn ihr Lust auf einen super saftigen und fruchtigen Kuchen habt und ebenso wie wir zum Team Streuselliebe gehört, dann ist dieser Kuchen genau richtig für euch! Dieser Kuchen ist entstanden, weil wir so viele Johannisbeeren im Garten haben, die von Mini liebevoll Jojo-Beeren genannt werden. Ihr könnt aber natürlich, je nach euren eigenen Vorlieben, …
Heute habe ich euch einen beerigen Käse-Quarkkuchen mitgebracht, der durch den hohem Quarkanteil einfach super cremig ist und ganz ohne einen Teigboden auskommt. Prinzipiell mag ich auch Kuchen mit einem schönen, leckeren Boden – er sollte nur nicht zu trocken sein. In unserer Familie wird allerdings der Boden oder eine besonders dicke Rückwand des Kuchens …
Heute bringe ich euch schon ein wenig Sommer- und Karibik-Feeling auf den Kaffeetisch. Hauptbestandteile dieses Kuchens sind nämlich Kokos und Mango. Eine wirklich tolle Kombi – wie ich finde, die einfach immer geht! Dieser Kuchen kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus und überrascht mit einem Boden, der lediglich aus Datteln, Butter und eben Kokos gemacht …
Bald steht Ostern vor der Tür und was gibt es Besseres als einen wundervollen Karottenkuchen? Dieser hier ist nicht nur gluten-, sondern auch laktosefrei und wird nicht nur durch die Karotten, sondern ebenfalls durch den Joghurt im Teig einfach unglaublich saftig und lecker. Getoppt wird er durch ein Frischkäse-Limetten-Topping sowie Pistazien und Schokolade. Nicht nur …
Ich habe eine neue Leidenschaft – RAW CAKES! Nachdem wir vor einigen Wochen in den Genuss verschiedenster Sorten gekommen sind, stehen sie jetzt ganz oben auf meiner Küchenliste. Und dieser Himbeer – Cake ist der erste seiner Art, den ich gemacht habe – aber sicher nicht der letzte! Ich bin einfach völlig fasziniert, dass ich …
Manchmal entstehen Rezepte durch Zufall – oder sagen wir zumindest nicht geplant. Oder sie entstehen, weil eine Verkettung von Ereignissen und Gedanken sie einfach entstehen lassen. Ok … ich gebe zu, dass das jetzt vielleicht etwas poetisch klingt, aber eigentlich gar nicht so poetisch war! Vielmehr hatten wir, an einem Sonntagnachmittag im November, unverhofft einen …
In der Weihnachtsbäckerei, gibt es manche Leckerei … ! Da ist sie nun, die schöne Vor – Weihnachtszeit! In einem doch sehr chaotischen und so anderem Jahr ist sie so schnell gekommen, dass wir noch gar nicht richtig in vorweihnachtlicher Stimmung sind. ABER … das muss sich ändern! Und daran arbeiten wir nun mit allen …
Schon vor einiger Zeit haben wir uns ein Donut – Eisen zugelegt! Eine absolut geniale Sache. Kein Backofen, keine Backformen, sondern ein Eisen, das einfach wie das allseits geliebte Waffeleisen genutzt wird und perfekt für diese kleinen, runden Donuts ist. Und schnell arbeitet es auch noch! In den letzten Wochen habe ich es allerdings sträflich …
