SÜßKARTOFFEL TOAST MIT FITNESS – AUFSTRICH
Vor allem abends verzichte ich sehr gerne auf Brot! Hunger habe ich aber natürlich trotzdem … und das nicht zu knapp! Also braucht es definitiv eine Alternative zum Brot, die sättigend, glutenfrei und im besten Fall auch noch gesund ist! Mit diesem Toast kann man alle Fliegen mit eine Klappe schlagen. Bestehend aus eine Süßkartoffel – Scheibe als Grundlage und einem wirklich leckeren, frischen Aufstrich, der mit Kräutern und Gemüse gespickt ist, wird man wirklich pappsatt und hat eine wunderbare Alternative zum Brot. Zudem ist beides wirklich schnell gemacht und es benötigt nicht viel Zeit und Aufwand!
Zutaten
- 1 Süßkartoffel
- 1 Pck. körniger Frischkäse
- 5 Radieschen
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Handvoll frische Kräuter
- 1 Frühlingszwiebel
- Salz
Anleitung
- Die Süßkartoffel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Salzen
- Frühlingszwiebel in Ringe, Radieschen, Rucola und Kräuter sehr klein schneiden und mit dem Frischkäse vermengen. Salzen und pfeffern
- Das Ganze auf die lauwarmen Süßkartoffel – Scheiben geben
- Guten Appetit!
