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Kuchen

GLUTENFREIE HEFEHASEN ZU OSTERN

Zu Ostern gehören einfach ein paar süße Hasen. Und Hefegebäck steht hier im Haus wirklich ganz hoch im Kurs. Eine Kombi aus beidem bietet sich demnach an und so habe ich ganz schnell diese kleinen Hefehasen gebacken, die in der Herstellung ein bisschen an die Weihnachtsbäckerei erinnern! Warum? Weil sie ganz einfach mit Keksausstechern ausgestochen …

Kuchen Muffins

GLUTENFREIE OSTER CUPCAKES

Ostern steht vor der Tür und da wird es Zeit für ein neues, leckeres, süßes Osterrezept. Ich habe den Jungs schon länger Cupcakes versprochen und da bietet sich doch ein österlicher Anlass perfekt an, oder? Diese kleinen Leckereien sind super saftig und lecker. Neben Vollkornreismehl bilden Haselnüsse und Möhren die Basis für den Teig. Dieser …

Brot & Brötchen Sauerteig

GLUTENFREIES SAUERTEIGBROT OHNE STÄRKE

Vielleicht seid ihr inzwischen auch in die Produktion des Sauerteigbrotes eingestiegen und habt die ersten Versuche gestartet? Wenn nicht und ihr ganz neu im Thema seid, könnt ihr euch sehr gerne zuerst an meiner Herstellung eures ersten eigenen Sauerteigs orientieren. Ihr findet eine genaue Anleitung und könnt im Anschluss euer erstes eigenes glutenfreies Sauerteigbrot backen. …