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Pasta & Spätzle

ONE POT TOMATEN-MOZZARELLA-GNOCCHI

Ich bin ein wirklicher Fan von schneller und unkomplizierter Küche. Gerade, wenn die Zeit mal wieder knapp ist, die Kids einen Termin haben, die Arbeit ruft oder der Haushalt schreit … dann ist ein einfaches Gericht einfach unschlagbar. Wenn dann sogar nur eine Pfanne für die Leckerei gebraucht wird und die Küche nach dem Kochen …

Eisen & Eisenmangel

EISEN & EISENMANGEL

Weltweit leiden mehr als 500 Millionen Menschen unter einem Eisenmangel, besonders betroffen sind hierbei Frauen. Auch bei einer frisch diagnostizierten Zöliakie wird oftmals ein solcher Mangel festgestellt. Daher ist es sehr spannend, einmal einen genaueren Blick auf dieses Spurenelement zu werfen: Eisen ist ein wichtiges Spurenelemet, das zum Beispiel am Aufbau des roten Blutfarbstoffes Hämoglobin …

Muffins

APFEL-JOGHURT-MUFFINS

Heute habe ich euch das Rezept von wirklich super leckeren Apfel-Joghurt-Muffins mitgebracht. Auch wenn wir ja eigentlich schon fast in der Erdbeerzeit sind, mussten diese leckeren kleinen Dinger unbedingt noch gebacken werden. In dieser Version kommen sie ohne raffinierten Zucker aus und sind einfach ein kleiner Genuss. Ich habe süße, rote Äpfel verwendet, die von …

Pizza & Quiche

BLUMENKOHL PIZZA

Pizza geht doch eigentlich immer, oder? Zumindest wird sie bei uns zuhause wirklich geliebt. Da die Geschmäcker bei uns da sehr verschieden sind, pimpt sich jeder*r die Pizza nach eigenen Vorlieben. Während bei uns Großen eigentlich immer Sardellen oder Shrimps, Rucola oder Blattspinat die Pizza krönen, gibt sich der Jüngste der Familie mit Salami zufrieden. …

Weizen- und Gerstengras

WEIZEN- UND GERSTENGRAS

Weizen- und Gerstengras gibt es inzwischen vielerorts als Saft, Pulver oder pur zu kaufen. Sie gelten als absolutes Superfood! Gerstengras wird nachgesagt, dass es den Cholesterinspiegel senkt, den Zellaufbau im Darm ankurbelt und zu einer guten Verdauung beiträgt. Zudem soll es bei Übersäuerung und Blähungen helfen. Auch das Weizengras soll zur Stärkung des Immunsystems beitragen …