• Auflauf,  Süßes

    QUARK – OBST – AUFLAUF

    QUARK – OBST – AUFLAUF

    Dieser Auflauf vereint so einiges: Zum einen ist er wirklich leicht, da nur ein Hauch Reisgrieß ins Rezept kommt. Er ist frisch, weil er mit jeder Menge Obst gebacken und später mit frischen Früchten getoppt wird. Und dann ist er sowohl als Hauptgang als auch als Dessert zu genießen! Ach ja … und Kids finden ihn auch genial (zumindest meine…) und stürzen sich drauf! Also: Was will man mehr!? Er geht super schnell, ihr braucht nicht einmal einen Mixer und er ist im Ofen superschnell gebacken! Legt also los und probiert ihn aus! Viel Spaß dabei!

    Zutaten für den Auflauf:

    • 200 g Erdbeeren
    • 1|2 Nektarine
    • 2 Eier
    • 80 g Reisgrieß (Wer nicht auf Gluten achten muss, kann natürlich auch herkömmlichen Grieß nehmen)
    • 100 g Kirschen (entkernt)
    • 250 g Quark (20 Prozent)
    • 4 Eßl. Erythrit (alternativ geht natürlich auch Zucker)
    • 1 Becher Schmand

    Für´s Topping:

    • 1|2 Nektarine
    • 100 g Erdbeeren

    Anleitung

    1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
    2. Die Kirschen entkernen und halbieren und mit den kleingeschnittenen Erdbeeren und Nektarinen mischen
    3. Den Quark, den Schmand, die Eier und das Erythrit mischen
    4. Die Früchte in die Quark – Schmand – Masse  geben und verrühren
    5. Das Ganze für ca. 20 Minuten im Ofen backen
    6. Heiß servieren und mit Nektarine und Erdbeere toppen
    7. Guten Appetit!
    QUARK – OBST – AUFLAUF
  • Auflauf

    OMELETT MIT GRÜNEM SPARGEL AUS DEM OFEN

    OMELETT MIT GRÜNEM SPARGEL AUS DEM OFEN

    Am Abend ein leichtes Lowcarb Gericht finde ich absolut großartig. Und das in Kombi mit leckerem Spargel ist einfach eine Bombe. Momentan ist ja noch keine Spargelzeit, aber zum Glück gibt es auch jetzt schon die kleinen grünen Stangen, die ich alleine deswegen sehr liebe, da sie so schnell zu verarbeiten sind und nicht erst geschält werden müssen. Allerdings freuen wir uns schon jetzt sehr auf die „richtige“ Spargel- und Erdbeerzeit und werden dann Spargel in seinen ganzen Facetten probieren, kochen und genießen.

    EIN PAAR FRISCHE ZUTATEN FÜR EIN TOLLES GERICHT

    Das Ofenomelett mit dem grünen Spargel ist dabei ein wirklich schnelles Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt. Es schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen, eignet sich aber auch als Mealprep für den nächsten Tag im Büro. Es kann auch morgens schon vorbereitet und abends nur noch ins Backrohr geschoben werden! Also ganz einfach und mega vielseitig…!

    SPARGEL MIT KNOBLAUCH IN DER PFANNE ANBRATEN

    Zutaten

    • 4 Eier
    • 4 Eßl saure Sahne
    • 1 Knoblauchzehe
    • 5 Stangen grüner Spargel
    • 2 Eßl Parmesan
    • Dill, Petersilie, Schnittlauch
    • Salz, Pfeffer, Öl

    Anleitung

    1. Eier und saure Sahne mit Salz, Pfeffer und dem Parmesan vermischen
    2. Kräuter schneiden und in die Masse geben
    3. Spargel schneiden und in wenig Öl und mit der Knoblauchzehe in einer Pfanne anbraten
    4. Spargel ebenfalls in die Masse geben und in eine Auflaufform füllen
    5. Das Gabze bei 175 Grad Umluft für ca. 25 Minuten im Ofen backen
    6. Guten Appetit!
    OMELETT MIT GRÜNEM SPARGEL AUS DEM OFEN