Snacks & Fingerfood

PRETZEL PIECES

Snackt ihr gerne? Süß oder herzhaft? Ich gehöre, wie schon das ein oder andere Mal angesprochen, definitiv zur herzhaften Sorte. Und ich liebe einfach diese leckeren Pretzel Pieces eines bestimmten Herstellers, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt! Leider sind diese Pieces, da aus Laugengebäck hergestellt, eine wahre Glutenbombe. Auch Junior hat bereits das ein oder …

Kuchen

BEERIGER KÄSE-QUARKKUCHEN

Heute habe ich euch einen beerigen Käse-Quarkkuchen mitgebracht, der durch den hohem Quarkanteil einfach super cremig ist und ganz ohne einen Teigboden auskommt. Prinzipiell mag ich auch Kuchen mit einem schönen, leckeren Boden – er sollte nur nicht zu trocken sein. In unserer Familie wird allerdings der Boden oder eine besonders dicke Rückwand des Kuchens …

Pasta & Spätzle

ONE POT TOMATEN-MOZZARELLA-GNOCCHI

Ich bin ein wirklicher Fan von schneller und unkomplizierter Küche. Gerade, wenn die Zeit mal wieder knapp ist, die Kids einen Termin haben, die Arbeit ruft oder der Haushalt schreit … dann ist ein einfaches Gericht einfach unschlagbar. Wenn dann sogar nur eine Pfanne für die Leckerei gebraucht wird und die Küche nach dem Kochen …

Eisen & Eisenmangel

EISEN & EISENMANGEL

Weltweit leiden mehr als 500 Millionen Menschen unter einem Eisenmangel, besonders betroffen sind hierbei Frauen. Auch bei einer frisch diagnostizierten Zöliakie wird oftmals ein solcher Mangel festgestellt. Daher ist es sehr spannend, einmal einen genaueren Blick auf dieses Spurenelement zu werfen: Eisen ist ein wichtiges Spurenelemet, das zum Beispiel am Aufbau des roten Blutfarbstoffes Hämoglobin …

Muffins

APFEL-JOGHURT-MUFFINS

Heute habe ich euch das Rezept von wirklich super leckeren Apfel-Joghurt-Muffins mitgebracht. Auch wenn wir ja eigentlich schon fast in der Erdbeerzeit sind, mussten diese leckeren kleinen Dinger unbedingt noch gebacken werden. In dieser Version kommen sie ohne raffinierten Zucker aus und sind einfach ein kleiner Genuss. Ich habe süße, rote Äpfel verwendet, die von …

Pizza & Quiche

BLUMENKOHL PIZZA

Pizza geht doch eigentlich immer, oder? Zumindest wird sie bei uns zuhause wirklich geliebt. Da die Geschmäcker bei uns da sehr verschieden sind, pimpt sich jeder*r die Pizza nach eigenen Vorlieben. Während bei uns Großen eigentlich immer Sardellen oder Shrimps, Rucola oder Blattspinat die Pizza krönen, gibt sich der Jüngste der Familie mit Salami zufrieden. …

Snacks & Fingerfood

KARTOFFELCHIPS

Knabbert ihr gerne mal abends auf dem Sofa eine Kleinigkeit? Wenn ja, gehört ihr vielleicht wie ich zu den herzhaften Knabberern?! Ich liebe einfach Cracker, Chips und Co. An Schokolade kann ich definitiv abends auch mal vorbeigehen – aber bei der Chipstüte kann es kritisch werden! Ehrlich gesagt versuche ich, nur selten welche zu kaufen. …