SÜßER BROTAUFLAUF
Süß geht doch eigentlich immer, oder? Bei meinen Jungs zuhause zumindest. Und von Resteverwertung bin ich ja schon immer ein großer Fan gewesen. Dieses Rezept beinhaltet beides. Einen mega leckeren, süßen Kick und (wenn man es als dies nutzen möchte) das Verwerten von leckeren Lebensmitteln, die evtl. nicht mehr ganz so frisch sind. Selbstverständlich funktioniert es aber auch mit super frischen Sachen, die gerade erst den Markt oder den Einkaufsladen verlassen haben. Zudem geht es wirklich sehr schnell und bedeutet nur wenig Aufwand für ein tolles Ergebnis.
Man kann mit diesem Auflauf, der mit wenig zusätzlichem Zucker auskommt, also gleich mehrere Klappen schlagen. Durch die natürliche Süße der Erdbeeren und Bananen ist er bereits süß und bekommt nur mit einem Päckchen Vanillezucker eine noch süßere und vanillige Note. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Süßer Brotauflauf mit Bananen und Erdbeeren
Zutaten
- 150 g Weißbrot glutenfrei
- 150 ml Milch laktosefrei
- 50 ml Sahne laktosefrei
- 1 Ei
- 1 Banane reif
- 125 g Erdbeeren
- 1 Pck Vanillezucker
Anleitungen
- Das Ei mit dem Vanillezucker, der Milch und der Sahne verquirlen
- Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden
- Die Brotwürfel mit der Eimasse übergießen und 10 Minuten quellen lassen
- In der Wartezeit die Bananen und die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden
- Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
- Die Brotwürfel mit dem Obst vermengen und in eine Auflaufform (oder mehrere kleine Formen) füllen
- Die Auflaufformen in den Backofen geben und für 20 Minuten backen
- Wer mag kann nach der Backzeit noch etwas Puderzucker über den Auflauf geben und das Ganze mit einem Löffen Naturjoghurt genießen
