PASTA CHIPS
Heute bringe ich euch ein Rezept mit, das wirklich eine ganz wunderbare Resteverwertung ist. Denn wer schon einmal glutenfreie Nudeln am nächsten Tag essen wollte weiß, dass viele Sorten hart und eigentlich ungenießbar werden. Es ist einfach immer so schade, sie wegschmeißen zu müssen.
Mit diesem Rezept müsst ihr das ab sofort nicht mehr tun, denn ihr könnt eure restlichen Nudeln zu Chipsen verarbeiten und habt einen super leckeren Snack. Unsere Kinder lieben ihn und ganz oft hoffen sie, dass noch einige Nudeln übrig bleiben, damit wir wieder Chips machen können.
Dieses Rezept könnt ihr ganz variabel gestalten, denn ihr könnt diesen leckeren Snack aus allen Sorten Nudeln machen – in diesem Fall hatten wir noch eine Portion Penne übrig. Auch die Gewürze könnt ihr ganz an den eigenen Geschmack anpassen. Wenn ihr Paprika-Chips mögt, nehmt einfach Paprika. Wenn ihr Lust auf eine mediterrane Sorte habt, schnappt euch einfach eure italienische Gewürzmischung. Euren Ideen sind keine Grenzen gesetzt.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und … lasst es euch gut gehen!
Pasta Chips
Zutaten
- 150 g glutenfreie Nudeln (ungekocht) 300 g (gekocht)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 EL Paprikagewürz oder andere Gewürze
Anleitungen
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
- Gekochte (abgekühlte) Nudeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Parmesan, Paprika und Salz vermengen
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Nudeln darauf verteilen (sie sollten sich nicht berühren, damit sie schön knackig werden können)
- 20 Minuten backen (je nach Dicke der Nudelsorte kann die Backzeit auch auf 30 Minuten erhöht werden)
- Wenn die Nudeln knackig sind aus dem Ofen nehmen, eventuell etwas nachsalzen, abkühlen lassen und genießen
