Herzhafte Waffeln

GEMÜSE – WAFFELN

GF GEMÜSE – WAFFELN

Ich weiß ja nicht wie es bei euch aussieht, aber Waffeln gehen ja eigentlich immer. Bei den Kids eher als süße Variante, finde ich sie auch als herzhafte Form einfach mega! Und wenn etwas nach Waffel aussieht, können die Kleinen eventuell ja auch bei der Gemüse – Variante nicht nein sagen, oder…!?

Zutaten

  • 1 große Zucchini
  • 2 Möhren
  • 4 Champignons
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 4 Eßl gf Mehlmischung
  • 1-2 Eier (je nach Größe
  • Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl

Anleitung

  1. Gemüse in der Küchenmaschine zerkleinern und leicht ausdrücken, da die Zucchini sehr stark wässert
  2. Gemüse mit Mehl, Eier, Käse, Gewürzen und Kräutern zu einem Teig vermischen
  3. In kleinen Portionen ins Waffeleisen geben und ausbacken
  4. Guten Appetit!

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