Waffeln & Pancakes

CREPES (GRUNDREZEPT)

CREPES (GRUNDREZEPT)

Mögt ihr gerne Crepes? Die Kids haben im Urlaub vor einem wirklich tollen und fantastisch duftenden Wagen mit Crepes gestanden und hätten so gerne einen gegessen! Ging leider nicht, aber … wir haben im Nachgang direkt eine Crepes Pfanne besorgt und uns zuhause an die Produktion von eben diesen leckeren Dingern gemacht! Und hier kommt das Rezept dazu!

In unserem Fall haben die Kids den Belag bestimmt – Schokocreme und frisches Obst! Aber hier sind euch und euren Vorlieben natürlich wieder einmal keine Grenzen gesetzt. Das Rezept ist als Grundrezept gedacht und ihr könnt die Crepes sowohl süß als auch herzhaft füllen. Sie sind ganz einfach herzustellen und ich kann euch nur die Benutzung einer Crepes Pfanne mit einem dünnen und flachen Boden empfehlen. Sie backt einfach super schnell und hauchdünn und ist einfach eine tolle Investition.

Wenn es nach den Kids gehen würde könnte es jetzt jeden Tag Crepes – auch gerne mal mit Salat – geben!

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes und … lasst es euch gut gehen!

CREPES (GRUNDREZEPT)

Crepes (Grundrezept)

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Portionen 5 Stück

Equipment

  • Crepes Pfanne Durchmesser 25 cm

Zutaten
  

  • 100 g Reismehl glutenfrei
  • 30 g Maisstärke
  • Prise Salz
  • 1/2 TL Flohsamenschalen
  • 2 Eier
  • 300 ml kalte Milch laktosefrei
  • 3 EL geschmolzene Butter

Anleitungen
 

  • Mehl, Stärke, Flohsamenschalen und Salz in eine Schüssel geben und vermengen
  • Eier hinzugeben und die Milch langsam einfließen lassen
  • Alles zu einem glatten Teig verrühren
  • Butter hinzugeben und unterrühren
  • Pfanne erhitzen, leicht fetten und Crepes einzeln ausbacken und nach Wahl füllen
CREPES (GRUNDREZEPT)